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SICAO, el chocolate mexicano de Barry Callebaut
Siempre que les comparto una receta con chocolate, hago hincapié en la importancia de utilizar un chocolate de calidad, porque de verdad hace toda la diferencia en el sabor. El martes tuve la...
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Avena fría con vainilla y chispas de chocolate. Receta
Este verano ha sido bastante caluroso en todo el país. A mí me impresiona el hecho que desde muy tempranas horas del día sintamos tanto calor. Debido a ello, se ma antojan desayunos ligeros y muy muy...
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Barriga llena, corazón contento: alimentos que te ayudan a sentirte bien
Un dicho popular dice que "barriga llena, corazón contento", y es que nadie puede negar que ingerir nuestros alimentos nos hace sentir con más energía y satisfechos. Pero hay ciertos alimentos que...
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Helado de chocolate casero sin máquina. Receta
Siempre había pensado que para hacer helados necesitábamos una máquina para éste, sin embargo me di cuenta que no es un impedimento para que podamos hacer los nuestros en casa de manera más artesanal....
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Galletas de doble chocolate. Receta
Da gusto encontrarse con libros de cocina que, aunque sabemos que los tenemos, de repente los dejamos olvidados. El otro día reviví el libro de Ferran Adriá, la Comida de la Familia. Tenía ganas de...
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Chocoflan. Receta con Thermomix
Hace unos días me encontré una receta para preparar un chocoflan utilizando la Thermomix. Siendo uno de mis postres favoritos, apunte la receta y salí corriendo a comprar los ingredientes. Antes de...
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Licuado de chocolate, plátano y amaranto. Receta
No sé en sus casas, pero en la mía es común que al pensar en desayuno consideremos un buen licuado de plátano y leche. Nosotros acostumbramos agregarle avena para hacerlo más consistente y que nos...
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49 postres de chocolate de todo el mundo
Como se habrán dado cuenta, me encantan las infografías. En esta ocasión me encontré una que, además incluye uno de mis ingredientes favoritos: el chocolate. La empresa Ava Flowers, creo una rica...
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Hotcakes rellenos de chocolate. Receta
Desde muy chicos, en México de pronto estuvimos muy acostumbrados a desayunar hotcakes que por lo general tenían como ingredientes como: miel, mermelada o fruta para darle sabor. Pero qué tal si en...
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Bombones de arroz inflado con chocolate. Receta fácil
Como a muchos de ustedes, desde muy niña me encantan los cereales de arroz inflado con sabor a chocolate que inevitablemente me recuerdan a mi postre preferido. Estos cereales son tradicionalmente...
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Pan trenzado en forma de copo de nieve. Receta
Los que pasamos un buen de tiempo buscando recetas en internet, seguramente hemos visto más de una vez este tipo de pan trenzado en forma de copo de nieve. La verdad es que tenía mis dudas antes de...
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El origen mexicano del chocolate
Cuando pensamos en chocolate hoy en día, es probable que nos venga a la mente el chocolate belga, suizo o francés. Pero la cuna del mercado mundial que existe hoy en día, fue Mesoamérica. Sin duda el...
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Brownies de chocolate y Baileys. Receta
Siempre me han gustado demasiado los brownies y por lo general me lo como con una copita de Baileys, esa deliciosa crema de whisky. Hoy pensé en traerles estos dos placeres: Brownies de chocolate con...
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Quesadillas de chocolate y nuez. Receta
Sobra decirles que las quesadillas se comen tradicionalmente saladas y con queso. De ahí sacan justamente su nombre por lo que la receta de hoy podrá parecer curiosa para algunas personas. sin embargo...
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Brownie de chocolate y caramelo. Receta
Voy a terminar mis recetas de este mes de noviembre tal y como lo comencé; con una deliciosa receta de brownies de chocolate. Esta vez los vamos a hacer con un caramelo hecho en casa que le da al...
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Strudel de manzana y chocolate. Receta para Navidad
Aunque sea un postre de origen europeo, el strudel de manzana se ha colocado en México entre los postres que la gente gusta de comer en estas fechas de fin de año. Para las cenas y comidas que...
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Los seis alimentos que podrían aumentar tu creatividad
Es bien sabido que algunos alimentos nos ayudan para mejorar nuestro desempeño tanto físico como intelectual. Hace poco encontré esta infografía que me resultó interesante ya que nos presenta los** 6...
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La ciencia detrás de la adicción al chocolate
Uno de los regalos más frecuentes en esta temporada navideña son los chocolates, que también gozan de la preferencia de miles durante todo el año, y es que, para la gran mayoría el chocolate es...
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Choco-Chai. Receta para Navidad
En estos días que hace un poco más de frío, se antoja quedarse en casa en la tarde. En mi casa siempre preparamos bebidas calientes, un chocolate calientito nunca puede faltar. En México estamos muy...
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Hojaldre relleno de chocolate. Receta rápida
El hojaldre es muy cómodo porque te permite hacer muchas recetas que, si tienes algunas buenas ideas, siempre te sacarán del apuro en cualquier momento. El encanto de los hojaldres es su gran...
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