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La ciencia detrás de un buen chocolate
Ahora que empieza la temporada navideña, uno de los regalos más comunes son los chocolates. Cada quién tiene su preferido, pero estoy segura que muy pocas personas conocemos a fondo la ciencia detrás...
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Mousse vegano de chocolate y chía. Receta
Los pudines de chía para el desayuno están de moda, y nosotros tenemos algunos entre nuestros recetario. Pero hay quienes no disfrutan de esa textura, y preferirían un postre mucho más cremoso y...
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Galletas de chocolate y coco. Receta en video
Para la temporada de fiestas, la galletas son perfectas tanto para regalar como para ofrecer con un café o un té cuando tenemos visitas de familiares en casa. Además las puedes poner en una bonita...
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Tarta de chocolate y coco. Receta de pastel en video
Si la cena de Navidad suele ser la que recibe mayor atención en esta temporada, la cena de la Noche Vieja del 31 de diciembre bien merece la misma atención. En muchas familias las últimas horas del...
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¿Qué diferencial al chocolate mexicano del chocolate europeo?
El chocolate, irresistible, siempre trae una sonrisa al rostro de cualquier persona en el mundo en cualquiera de sus presentaciones: en confitería, en pastelería, en bebidas, e incluso en platillos...
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Arroz con leche de chocolate. Receta de postre
Una de las recetas dulces más tradicionales, y más reconfortantes, es el arroz con leche. En esta ocasión le añadimos un poco de chocolate para darle un toque todavía más especial. En mi casa siempre...
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Chocolate caliente bajo en carbohidratos y sin azúcar. Receta
El chocolate caliente es una de nuestras bebidas favoritas en México, y aunque lo consumismos principalmente en la época de frío nada nos impide tomarlo por las mañanas de cualquier día del año para...
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Nuestras mejores recetas con chocolate para San Valentín
Hay postres que enamoran en cualquier época del año y en cualquier ocasión, pero que en el día de San Valentín potencian ese sentimiento de romanticismo propio de la fecha. Si este San Valentín...
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Tartaletas de chocolate blanco y manzana. Receta de postre en video
Se acerca el 14 de febrero, Día de San Valentín también conocido en México como “Día del amor y la amistad”. Más allá de que lo festejemos o no, este día puede ser una oportunidad simplemente para...
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Fresas cubiertas con chocolate blanco y matcha. Receta para San Valentín
El día de San Valentín se caracteriza por recetas muy dulces, sobre todo con una buena cantidad de chocolate. Las fresas son otro ingrediente que no puede faltar, así que, para no fallar a la...
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Pastel Cebra. Receta para San Valentín
El pastel cebra es una combinación de un pastel de vainilla y chocolate que tiene un patrón de rayas bastante llamativo y bonito. Tenía muchas ganas de prepararlo, y no hay mejor excusa que el Día de...
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Brownies de chocolate, caramelo y muesli. Receta de postre en video
Cuando hablamos de postres caseros que siempre son un éxito en casa uno de los primeros que se nos viene a la mente es sin duda los famosos brownies. Además de ricos, son muy versátiles ya que se...
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Pastelitos de chocolate y harina de coco. Receta sin gluten
Tener una dieta baja en carbohidratos y sin gluten puede ser tan sencillo como querramos, pero también puede convertirse en un gran desafío, sobre todo cuando tenemos antojo de algo dulce. Por otro...
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Muffins de chocolate y plátano. Receta de postre en video
En la cocina hay algunas recetas que simplemente no pueden faltar. En México tenemos una gran variedad de platillos salados típicos de nuestra gastronomía tradicional. Así mismo, en familia solemos...
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Hotcakes rellenos de chocolate. Receta
Desde muy chicos, en México de pronto estuvimos muy acostumbrados a desayunar hotcakes que por lo general tenían como ingredientes como: miel, mermelada o fruta para darle sabor. Pero qué tal si en...
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5 mitos sobre la comida que siempre habías dado por ciertos
Hablar de alimentación y nutrición implica adentrarse en un mundo donde existen muchas certezas que abonan a la salud, pero también muchos mitos que pueden confundir y hasta resultar...
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Pastel de chocolate con pan. Receta de postre de aprovechamiento
Estamos finalizando esta temporada de fiestas de Semana Santa sin embargo los niños siguen de vacaciones por lo que seguramente necesitaremos darles algo dulce para la merienda o para un desayuno...
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La ciencia detrás de un buen chocolate
Uno de los regalos más comunes son los chocolates. Cada quién tiene su preferido, pero estoy segura que muy pocas personas conocemos a fondo la ciencia detrás de un buen chocolate. Sí, sabemos que...
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Malteada densa de chocolate. Receta de la chef Paulina Abascal
Desde el Imperio Romano ya existían los helados. De los Alpes llegaban a Roma carretas con nieve empacada en paja. Nerón ofrecía a sus invitados esta nieve con frutas troceadas y miel. Sin embargo,...
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Asiste al Café y Chocolate Fest en el Palacio de Autonomía
El Café y Chocolate Fest se llevará a cabo el 13 y 14 de julio en el Palacio de Autonomía, allí habrá café y chocolate en postres, panes, bebidas y mucho más. ¡Entérate! Café y chocolate, dos delicias...
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