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Chocolate. ¡Vámonos a Tabasco al IV Festival Nacional del xocolatl!
Amantes del chocolate, traigo esta nota para que alistemos maletas y reservemos hotel en Tabasco este noviembre. Del 20 al 24 de noviembre, se llevará a cabo el 4° Festival del Chocolate en Tabasco....
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Chocolatero mexicano Luis Robledo en el World Chocolate Masters 2013 en París
El Chef chocolatero mexicano Luis Robledo participa en la competencia más importante dedicada al arte del chocolate, el World Chocolate Masters 2013, que se realiza a la par de la Feria Internacional...
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Brownies de chocolate blanco
Siguiendo con este fin de semana de repostería, hoy les propongo una nueva receta muy sencilla de realizar: brownie de chocolate blanco. Estos los podrán hacer rápidamente con ingredientes básicos y...
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Brownies de plátano
Siguiendo un poco la temática del pasado fin de semana en el que les compartía mis recetas del Pastel de plátano y de los Brownies de chocolate blanco, les propongo hoy domingo, algo de repostería. He...
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Mousse de chocolate amargo con un toque de menta. Receta
Podemos decir que las fiestas decembrinas ya llegaron, y con ellas una infinidad de comida súper rica. Me encanta el chocolate en todas las estaciones, pero cuando hace frío se me antoja muchísimo....
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Trufas de chocolate. Receta navideña
Siguiendo con las propuestas gastronómicas relacionadas con la Navidad hoy les compartiré una receta de otro súper clásico de los dulces: las trufas de chocolate. Las trufas son parte de las...
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Pastel marmoleado sin harina. Receta de Navidad
Este pastel marmoleado sin harina, es un pastel muy rico, compacto y súper chocolatoso. Su textura y sabor, dan como resultado una mezcla entre un cheesecake y un brownie. En esta temporada es cuando...
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¡Árbol de Navidad de Chocolate!, una creación de Alain Ducasse
Alain Ducasse es uno de los chefs franceses más reconocidos internacionalmente. A sus 57 años, sigue sorprendiendo con sus innovadoras creaciones, tal es el caso de este Árbol de Navidad de Chocolate....
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Panqué de plátano y chocolate. Receta
Hoy es el último día del año. Para mí el 2013 fue un año lleno de contrastes, de tristezas profundas, muy grandes alegrías y muchos nuevos proyectos, entre ellos, la versión mexicana de Directo al...
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Nutella, el producto que explica la globalización
Parece que en el mundo existe furor por la Nutella. Ha sido tanto el éxito internacional de este producto, que la OCDE (Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos) decidió utilizarlo...
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Galletas crujientes de chispas de chocolate. Receta (Altitudes Altas)
Estas galletas crujientes de chispas de chocolate son muy delgaditas, sé que a muchas personas les encanta está textura y las prefieren a las galletas más suaves. De hecho estás galletas fueron un...
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Muffins de chispas de chocolate. Receta
Los muffins son sin duda alguna un clásico de la repostería casera. Existe una extensa variedad de tipos de muffins con sabores y colores diversos. Los muffins, originarios de Inglaterra, llegaron a...
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Una impresora 3D de chocolate, la próxima apuesta de la compañía Hershey’s
¿Te imaginas tener un enorme antojo de chocolate y conseguirlo con unos cuantos clics y tenerlo en tus manos en un par de minutos más? Pues, la idea no le parece tan descabellada a los ejecutivos de...
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Postres en una copa ¿Qué más puedes pedir para San Valentín?
No hay nada más típico para el día de San Valentín que unos chocolates, para los mayores de edad no está nada mal maridar esos chocolates con una copa de vino. Pero algunos viñedos ya se adelantaron...
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Receta: Ganache de chocolate. Cómo hacer
Cuando tenemos un pastel, queremos unas crepas, queremos hacer un espejo para decorar un postre, o queremos bañar un helado, pensamos en el chocolate muchas veces, y una ganache es ideal para...
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Pastel exprés de dos chocolates y almendras. Receta
Hoy les propongo esta receta rápida para hacer un pastel de dos chocolates y almendras. Lo voy a elaborar con chocolate de leche y chocolate blanco. Por comodidad compré almendras ya fileteadas. Como...
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Receta: Budín de sobras con frutas envinadas
Hace unos días, haciendo limpieza de la alacena, encontré unas tapas de pan blanco, un par de bolillos y un cereal que tenía ya rato en la caja, así que decidí deshacerme de todo eso… creando algo....
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Concurso de figuras de chocolate en Barcelona
Hasta el próximo 11 de abril está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2014, un certamen dirigido a pasteleros y chocolateros profesionales de...
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Choco-plátanos. Receta para niños
Estos choco-plátanos son ideales para los días calurosos y para las vacaciones, ya que los niños también pueden ayudar a prepararlos y decorarlos como más les guste. Una vez congelados, parecen...
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Pastel de chocolate en microondas. Receta para niños
¿Quién no ha querido tener un pastel de chocolate casero listo en menos de diez minutos? Hoy les propongo esta receta de pastel de chocolate en microondas que podrán disfrutar y servir a sus hijos o...
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